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餐饮行业和消费者共同遏制“舌尖上的浪费”_国内频道_东方资讯

发布日期:2020-09-20 02:24   来源:未知   阅读:

9月12日,记者在阿克苏市北京路一自助火锅店看到,为防止菜品浪费,及时提醒顾客适量取餐,杜绝浪费,大多数顾客取餐时并未“大拿特拿”,而是少取多拿,合理选择餐量。

9月13日20时许,记者在阿克苏市水韵绿洲酒店内看见醒目位置张贴着“光盘行动”“文明餐桌”等宣传标语。“你们这桌6个人,现在点的菜已经差不多了,可以先吃了,有需要再点……”当时正是就餐高峰,负责点餐的服务员正在劝导市民合理点餐。

该酒店负责人周朝华介绍,酒店推出小份菜、位菜,部分菜品分大小份等服务,同时还为顾客免费提供打包袋、打包盒。除了在餐桌上避免浪费,酒店还从后厨开始厉行节约,将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务全过程,减少餐厨垃圾。

上周末,阿克苏市民周茜一家四口在英阿瓦提路一火锅店就餐,为服务员的温馨提示点赞。“以前吃饭商家都希望顾客多点菜,现在主动提醒顾客适量点餐,不仅提高了餐饮店在顾客心中的形象,也能让消费者吃得更健康、理性。”周茜说。

来源:阿克苏日报 记者 陈露露 通讯员 梅峰

现在,“拒绝舌尖上的浪费”已经成为市民关注的话题之一,地区市场监管部门、阿克苏市餐饮行业积极倡导“节俭点餐、节约用餐、文明用餐”,和消费者一起遏制“舌尖上的浪费”。

“我们会根据顾客人数多少、男女比例提醒顾客适量点餐,没有吃完的菜会主动询问顾客是否打包,引导顾客节俭、文明用餐。”该火锅店工作人员说。

市民刘女士的餐盘里仅盛放着一份牛肉、少量时蔬和水果,她说:“现在大家都很注意节约粮食,自助火锅菜品种类多,每样菜我都少拿一点,后面想吃再拿。”

“现在餐厨垃圾明显减少,由原来的每天2桶减少到每天1桶,餐桌光盘率在90%以上,服务人员工作强度明显减轻。”周朝华说。

勤俭节约引领文明新时尚

餐饮行业和消费者共同遏制“舌尖上的浪费”

记者在采访中发现,除了餐饮店主动作为外,政府、市场监管也在发挥作用,纷纷发出倡议,号召各部门以及各餐饮经营单位弘扬中华民族勤俭节约的传统美德,厉行节约、反对浪费、文明用餐。此外,阿克苏市餐饮行业协会从弘扬“厉行节约 反对浪费”新风尚、树立绿色环保理念、文明用餐、保障用餐卫生安全、坚持诚信守法经营等方面发出倡导。目前,餐饮行业都在积极推行各项节约措施,营造“浪费可耻、节约为荣”的良好社会氛围。

9月12日至13日,记者走访阿克苏市多家餐饮企业、餐饮店发现,市民节俭用餐的意识显著提高,不少餐饮企业优化菜单设置,提供“按位供餐”“小份适价”等新的菜品服务,引导消费者适量点餐,有效节约,避免浪费。